Frisch zurück von der Pâtisserie-Fortbildung der renommierten Kochschule «Le Cordon Bleu» in Paris gibt es die Kreationen und Techniken in meinen neuen Kursen zu lernen! Die französischen Torten sind kleine Kunstwerke für sich und bestehen jeweils aus 5-8 verschiedenen Komponenten und Rezepten. Jeder Teilnehmer geht mit seiner eigenen selbstgemachten Torte nach Hause.
Diese Torte besticht durch ihr luftig-leichtes Mousse au Chocolat, das durch seinen hohen Anteil an Zartbitter-Schokolade nicht zu süß ist. Die große Herausforderung, aber auch der besondere Reiz, ist der hauchdünne Fächerdekor aus Schokolade, der in seiner Form an herbstliche Blätter erinnern soll.
Was Sie aus dem Kurs mitnehmen
- Skript mit Anleitungen und Bezugsquellen für Werkzeug und Material
- Werkzeug und Material zum Ausprobieren und Testen
- Schürze zum Ausborgen
- Kaffee, Sekt und alkoholfreie Getränke
- eine süße Überraschung
- Magazin vom Wiener Zucker
- die selbstgemachte Torte in passender Box zum Mitnehmen
Kosten
€ 250
Uhrzeit
tbc.
Kursort
Studio Christina Krug — Schnabulerie
Grenzgasse 111 / Eingang 9/1 / Top 32
2344 Maria Enzersdorf
Einfahrt über Schranken, Eingang beim Hilfswerk, dann den Schildern folgen.
Reichlich Parkplätze vorhanden!
Weitere Termine
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