Schnabulerie

Wiener Charme und französischer Chic,
vereint zu himmlischer Gaumenfreude

Himmlische Gaumenfreude

Naked Cakes

Naked Cakes

Torten ohne Fondant haben auch hier zu Lande längst ihren Siegeszug angetreten. Im Kurs beschäftigen wir uns mit den idealen Kuchenmassen, backen zweierlei Varianten und widmen uns intensiv der Füllung, die für die Stabilität eine bestimmte Konsistenz benötigt. Wir stellen mehrere Cremen und Ganachen zum Füllen her und lernen die Unterschiede diverser Buttercremen kennen. Nachdem wir die Tortenböden zurecht geschnitten haben, füllen und stapeln wir die Torte und beschäftigen uns mit den verschiedensten Techniken von komplett Naked über Semi-Naked und diverser Streich-Techniken. Zum Abschluss wird der Naked Cake mit frischen Blumen und Früchten dekoriert und darf mit nach Hause genommen werden. Material, Werkzeug und Schürzen werden von uns zur Verfügung gestellt und natürlich gibt es die Anleitung auch zum Mitnehmen. Das Mittagessen ist im Kurspreis inkludiert. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung unter kurse@schnabulerie.com!

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Kurs-Termine „Naked Cake“ in Wien

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Neue Kurstermine folgen, sobald wir nach der Corona-Krise wieder Kurse abhalten dürfen! Liebe Back-Begeisterte, haltet durch und lasst euch in der Zwischenzeit von unseren Rezepten und Videos inspirieren! Wir freuen uns schon sehr, mit euch bald wieder persönlich in den Kursen zu backen und zu dekorieren!

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Veranstaltungsort

 
Unsere Kurse finden im Feinkoch-Studio in Wien statt!  In der mit modernsten Geräten ausgestatteten Küche können wir den auch noch so gewagtesten Ideen freien Lauf lassen und anschließend in gemütlicher Loft-Atmosphäre die Kunstwerke gleich schnabulieren oder auch nur bewundern :-).

Feinkoch Studio
Fillgradergasse 8
1060 Wien
www.feinkochstudio.com

Kosten

€ 250,–

Was Sie aus dem Kurs mitnehmen

- 2 Tortenböden
- frische Früchte, Schnittblumen, Caketopper und Schokolade-Dripping zum Dekorieren
- Skript mit Anleitungen und Bezugsquellen für Werkzeug und Material
- Werkzeug und Material zum Ausprobieren und Testen
- Schürze zum Ausborgen
- Kaffee, Sekt und alkoholfreie Getränke
- Mittagessen
- eine süße Überraschung
- Geschenk und Magazin vom Wiener Zucker
- den selbstgemachten Naked Cake in passender Box zum Mitnehmen
 

Niveau

Anfänger bis geübtere Hobby-Bäckerinnen- und Bäcker.

Anmeldung

unter kurse@schnabulerie.com

Organisatorisches

Anmeldungen sind verbindlich. Stornierungen können wir leider nicht entgegen nehmen – gerne können Sie jedoch den Kursplatz auf eine andere Person übertragen.

Die Kurse richten sich an Amateure und Hobby-Bäcker. Bitte um Verständnis, dass wir der gewerblichen Nutzung unserer Designs, Schriften oder Kursunterlagen nicht zustimmen können.

 

Mit freundlicher Unterstützung von Kenwood