Schnabulerie

Wiener Charme und französischer Chic,
vereint zu himmlischer Gaumenfreude

Himmlische Gaumenfreude

Naked Cakes

Naked Cakes

Torten ohne Fondant haben auch hier zu Lande längst ihren Siegeszug angetreten. Im Kurs beschäftigen wir uns mit den idealen Kuchenmassen, backen zweierlei Varianten und widmen uns intensiv der Füllung, die für die Stabilität eine bestimmte Konsistenz benötigt. Wir stellen mehrere Cremen und Ganachen zum Füllen her und lernen die Unterschiede diverser Buttercremen kennen. Nachdem wir die Tortenböden zurecht geschnitten haben, füllen und stapeln wir die Torte und beschäftigen uns mit den verschiedensten Techniken von komplett Naked über Semi-Naked und diverser Streich-Techniken. Zum Abschluss wird der Naked Cake mit frischen Blumen und Früchten dekoriert und darf mit nach Hause genommen werden. Material, Werkzeug und Schürzen werden von uns zur Verfügung gestellt und natürlich gibt es die Anleitung auch zum Mitnehmen. Das Mittagessen ist im Kurspreis inkludiert. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung unter kurse@schnabulerie.com!

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Kurs-Termine „Naked Cake“ 

Samstag, 8. Oktober 2022  | 10-16 Uhr      Kursleitung: Christina Krug    Ausgebucht!

Veranstaltungsort

 
Unsere Kurse finden ab Dezember 2021 in unserer Backstube in Maria Enzersdorf statt! In den gemütlichen Backsteingemäuern des alten Klosters St. Gabriel können Sie zwischen Profi-Geräten wie großen Backöfen und Rührmaschinen Backstubenluft schnuppern und den auch noch so gewagtesten süßen Ideen freien Lauf lassen. Übrigens: die Backstube kann auch für die persönliche Weihnachtskeks-Produktion oder eine große Torten-Aktion gemietet werden!
 

Backstube Schnabulerie
St. Gabriel — Grenzgasse 111
Eingang 9 (beim Hilfswerk) — dann den Schildern folgen
2344 Maria Enzersdorf / Mödling

Reichlich Parkplätze vorhanden!

 

Kosten

€ 290,–

Was Sie aus dem Kurs mitnehmen

- 2 Tortenböden
- frische Früchte, Schnittblumen, Caketopper und Schokolade-Dripping zum Dekorieren
- Skript mit Anleitungen und Bezugsquellen für Werkzeug und Material
- Werkzeug und Material zum Ausprobieren und Testen
- Schürze zum Ausborgen
- Kaffee, Sekt und alkoholfreie Getränke
- Mittagessen
- eine süße Überraschung
- Magazin vom Wiener Zucker
- den selbstgemachten Naked Cake in passender Box zum Mitnehmen
 

Niveau

Torten-Anfänger bis geübtere Bäckerinnen- und Bäcker.

Anmeldung

unter kurse@schnabulerie.com

Organisatorisches

Anmeldungen sind verbindlich. Stornierungen können wir leider nicht entgegen nehmen – gerne können Sie jedoch den Kursplatz auf eine andere Person übertragen.
COVID-19: Sollte es auf Grund von behördlichen Beschränkungen nicht erlaubt sein den Kurs abhalten zu dürfen, wird dieser zum nächstmöglichen Zeitpunkt nachgeholt. Der gebuchte Kursplatz bleibt aufrecht und kann beim Ersatztermin konsumiert werden. Auf Wunsch kann auch auf einen weiteren Termin oder anderen Kurs umgebucht werden. 

 

Mit freundlicher Unterstützung von Kenwood