Editorial

Was tun, wenn einen der Drang nach dem außergewöhnlichsten Geschmackserlebnis und der perfekten Konsistenz nicht schlafen lässt? Wenn einen selbst brütende Sommerhitze nicht davon abhält, eine neue Pralinensorte auszuprobieren? Wenn dutzende ähnlich gefärbte Fondant-Päckchen weg gelegt sind, um beim nächsten Mal DEN EINEN Farbton zu erwischen?

Als die Torten und Desserts mehr wurden, als Freunde und Familie jemals essen konnten, war bald klar: ein Unternehmen musste her. Doch nicht irgend eines: es sollte die Leute zum ausgelassenen Genießen animieren, den Ansprüchen von Ästheten und Feingeistern genüge tun und natürlich aus allen Zutaten die Besten vereinen. Die Idee der Schnabulerie war geboren.

Nach dem Namen musste nicht lange gesucht werden: herzliches Schnabulieren ist für mich der Inbegriff für Genuss und Lebensfreude – und wo wird genau dieses ausgiebig zelebriert? In Österreich und Frankreich, der perfekten Kombination, wenn es um süße Köstlichkeiten geht.

Mein persönliches Steckenpferd sind Hochzeiten und damit den Beweis anzutreten, dass bei Hochzeitstorten sowohl Hülle als auch Fülle überzeugen können. Besonderes Augenmerk erhält das Design, an dem vom Entwurf bis hin zur fertigen Torte detailliert gearbeitet wird. Beheimatet im Süden Wiens, erfreuen sich an den Hochzeitstorten besonders die Brautpaare im Raum Baden, Mödling und Wien (was natürlich nicht heißt, dass die Torten nicht auch an andere Orte reisen oder bei anderen Anlässen serviert werden).

In diesem Sinne hoffe ich, mit meinen Torten & Dessert-Kreationen viele genussvolle Stunden zu bereiten und vielleicht dem einen oder anderen auch Lust auf das Backen und Dekorieren zu machen!

Herzlichst,