Schnabulerie

Wiener Charme und französischer Chic,
vereint zu himmlischer Gaumenfreude

Himmlische Gaumenfreude

Kurse

Wenn Ihnen Backen und Dekorieren so viel Spaß macht wie uns, können Sie in unseren Kursen Ihrer Passion freien Lauf lassen und sich allerlei Tipps und Tricks holen!
 

 Schnabulerie Kurs Torten Dekorieren

Torten dekorieren — Grundkurs

Sie wollen eine Torte makellos glatt mit Fondant überziehen? Sie möchten mit einfachen Mitteln eine atemberaubende Dekoration zaubern? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig! Sie lernen die Grundtechniken, um mit Fondant zu arbeiten und vieles mehr. Termine dazu finden Sie hier!

Torten dekorieren — Fortgeschritten

Im Fortgeschrittenen-Kurs beschäftigen wir uns mit diversen Dekor-Techniken wie Streifenmustern, Ruffles (Rüschen-Dekor) und feinen  Spitzen-Dekorationen. Spritzglasur steht für filigrane Dekorationen zur Verfügung und edle Satinbänder für elegante Umrahmungen Ihrer Torte.  Termine dazu finden Sie hier!

Pâtisserie — Französischer Chic

Mousse au Chocolat, Creme Schnitten oder Tarte au Citron schmecken nicht nur himmlisch, sondern sehen gekonnt inszeniert auch noch fantastisch aus! Wir zeigen Ihnen, wie Sie Geschmackserlebnisse selbst kreieren. Termine dazu finden Sie hier.

Pâtisserie — Wiener Charme

Im Pâtisserie-Kurs "Wiener Charme" wagen wir uns an fortgeschrittenere Techniken wie Zucker-Kochen oder filigrane Dekorationen. Im Rampenlicht stehen Lieblinge der Wiener Mehlspeisküche wie selbstgezogener Apfelstrudel oder Schaumrollen, sowie außergewöhnliche Kreationen von hübschen kleinen Törtchen! Termine dazu finden Sie hier.

Pâtisserie — Schnabulerie Schätze

Im Sortiment der Schnabulerie haben sich im Laufe der Jahre ein paar Köstlichkeiten aus der Backstube heraus kristallisiert, die von unseren Kunden als die absoluten Lieblinge auserkoren wurden! Termine dazu finden Sie hier.

Verzieren mit Spritzglasur 

Das Verzieren mit Eiweiß-Spritzglasur ist die Königsdisziplin beim Torten-Dekorieren. Im Kurs werden die wichtigsten Konsistenzen der Glasur, Grundtechniken des Verzierens und Schriften gezeigt. Termine dazu finden Sie hier!

Pralinen

Im Kurs wird die Herstellung der Pralinen-Füllungen gezeigt, verschiedenste Techniken der Ausfertigung und natürlich stellen wir uns der Herausforderung der perfekt temperierten Schokolade! Termine dazu finden Sie hier!

Cupcakes

Entdecken Sie die unzähligen Möglichkeiten köstliche kleine Kuchen mit feinen Cremen zu kombinieren! Wir zeigen Ihnen unsere Lieblingssorten, wie Sie die Cremen formvollendet auf die Förmchen dressieren und verschiedene Dekorationen. Rezepte und Cupcakes gibt es natürlich zum Mitnehmen. Termine dazu finden Sie hier!

Macarons

Wunderhübsch, bunt und zuckersüß — so kennt man das köstliche Trendgebäck aus Frankreich! Und jeder, der sich schon einmal daran versucht hat weiß: diese kleinen Diven können echt Nerven kosten! Termine dazu finden Sie hier!

Naked Cakes

Torten ohne Fondant haben auch hier zu Lande längst ihren Siegeszug angetreten. Im Kurs beschäftigen wir uns mit den idealen Kuchenmassen, backen zweierlei Varianten und widmen uns intensiv der Füllung, die für die Stabilität eine bestimmte Konsistenz benötigt. Termine dazu finden Sie hier!

Sweet Table

Fondant-Torte, Cake-Pops und Mini-Cupcakes: bei diesem Kurs stehen die wichtigsten Bestandteile eines Sweet Tables auf dem Programm! Fernab von Mann und Kind werden bei diesem Spezialkurs junge Mamas verwöhnt und können sich eine kleine Auszeit vom Alltag gönnen! Termine dazu finden Sie hier!

Cupcakes

Entdecken Sie die unzähligen Möglichkeiten köstliche kleine Kuchen mit feinen Cremen zu kombinieren! Wir zeigen Ihnen unsere Lieblingssorten, wie Sie die Cremen formvollendet auf die Förmchen dressieren und verschiedene Dekorationen. Rezepte und Cupcakes gibt es natürlich zum Mitnehmen. Termine dazu finden Sie hier!

Privat Kurse

Sie möchten gemeinsam mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie einen eigenen Kurs besuchen? Sie suchen nach einer originellen Idee für den Polterabend oder möchten einfach Geburtstag feiern? Gerne bieten wir unsere Kurse auch in einem geschlossenen Rahmen speziell für Sie und Ihre Gruppe an! Kontaktieren Sie uns unter kurse@schnabulerie.com!


Gutscheine

Sie sind auf der Suche nach einem passenden Geschenk? Unsere Kurse sind auch als Gutscheine erhältlich!